مجموعه‎‌ی شیراز کشت فعالیت خود را از سال 1397 در حوزه کشاورزی آغاز کرد. در ابتدا هدف ما فقط آموزش در حوزه کشاورزی، به خصوص در زمینه گیاهان آپارتمانی و کشاورزی در خانه (urban farming) بود.

که در سال 13999 با ایجاد یک گلخانه کوچک، فروش محصولات کشاورزی را هم شروع کردیم. تا قبل از سال ۹۹، فعالیت ما تنها در اینستاگرام بود، اما در سال ۹۹ وبسایت این مجموعه را نیز راه‌اندازی کردیم.